日本海で漁獲されたノコギリガザミ類 はじめに ノコギリガザミ属Scyllaには現在， 4種が知 られている(Keenanet al, 1998; 全体的にワタリガニと呼ばれるガザミ（本ガザミ）よりは安めで、半分～3分の1ほどの値段となっています。 活きた国産の タイワンガザミであれば1㎏あたり00円程度 から、 輸入品の切りガニ（半分にカットされたもの）であればその半分以下の価格 で販売されていることが多いようガザミ（蝤蛑、学名 Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目カニ下目ワタリガニ科に分類されるカニの一種。 食用として重要なカニで、「ワタリガニ」とも称される 。 地域によっては、同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と呼ぶ場合がある。
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